【招标信用】重庆市2025年度粮食节约和反食品浪费工作情况

2025年，重庆市坚决贯彻党中央、国务院关于厉行节约、反对浪费的决策部署，深入实施全面节约战略，推动落实《中华人民共和国粮食安全保障法》《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约和反食品浪费行动方案》，全市上下通力协作共同推动粮食节约和反食品浪费工作取得积极成效。现将我市2025年粮食节约和反食品浪费工作情况公布如下。
一、健全工作机制，完善政策标准
一是强化工作统筹协调。制定印发《重庆市粮食节约和反食品浪费2025年工作要点》，明确年度工作任务，优化部门联络和协调机制，推动全链条粮食节约减损和反食品浪费工作取得成效。制定印发《重庆市机关事务管理局关于2025年全市公共机构节约能源资源工作安排的通知》，对全市212个公共机构开展机关食堂反食品浪费工作成效统计调查和生活垃圾分类评估，将粮食节约和反食品浪费工作纳入市级党政机关党建统领工作绩效考核和区县公共机构节约能源资源考核，压实各级部门主体责任。
二是健全反食品浪费标准体系。发布《营养健康食堂建设规范》《重庆火锅美食街评定规范》《餐饮业菜品信息描述规范》《餐饮业菜品信息描述规范》等地方标准，《无堂食外卖经营服务规范》等团体标准，在标准中加入制止食品浪费内容，实现以标准化促进粮食节约。
二、聚焦重点领域和环节，促进节粮减损
一是抓好技术支撑，提升粮油作物增产减损。组织开展水稻等机收减损监测调查，推动机收作业精细高效、提质减损，不断巩固主粮作物机收减损成果。用好农机补贴政策，加速农机升级换代，加快推广先进适用农机装备。组织举办农机手操作技能培训班、水稻机收减损技能比武等活动，增强机收减损意识，切实提升机收操作技能，营造崇尚技能、尊重人才的良好氛围。
二是依托装备技术升级，提升粮食储备管理水平。开工建设高新区粮食储备库改扩建项目和大足区邮亭粮食储备库改扩建项目，建成巴南区和荣昌区粮食仓储物流项目，协同推进中储粮在渝仓储项目建设，提升粮食收储能力。立足“大储备观”，整合粮食流通和物资储备管理，谋划“社会·渝悦·智慧储备”，加快推动粮食仓储规范化、精细化、绿色化、智能化管理，不断提升保质保鲜存储水平。
三是支持技术改造，推动粮食高质高值加工。制定印发了《关于开展2025年工业企业技术改造与设备更新“扫街”摸排专项行动的通知》《重庆市加力推动工业技术改造2025年行动方案》，将食品及农产品加工企业作为重点对象，指导各区县深入摸排技术改造与设备更新需求，争取到国家“两新”资金支持成品粮油加工设备更新等项目建设，用好市级工信专项资金，支持益海嘉里（重庆）粮油有限公司等粮油加工技术改造项目实施，切实减少加工环节粮食损耗。
四是畅通粮食物流通道，深化粮食运输减损降耗。加快粮食运输基础设施建设，新田港铁路集疏运中心散货联运作业区工程已建成投用，白涛化工园区铁路专用线已完成工程建设。加强粮食运输船舶过闸通行保障，积极协调相关部门做好铁路、公路、水路粮食运输优先通行，特别是运粮船舶顺利通过三峡大坝，保障应急运力。优化粮食运输方式，重点推进粮食“散改集”运输，持续用好涪陵港口码头多式联运作用，进一步优化粮食周转效率，降低损耗。
五是抓好重点行业，推动减少餐饮浪费。制发《关于加强外卖食品安全监管促进网络餐饮高质量发展的意见》，指导第三方平台落实措施防范外卖食品浪费。强化入网经营者反食品浪费，督促经营者线上线下同步展示节约用餐、反对浪费等标识，营造杜绝浪费的氛围，鼓励经营者推出“小份菜”“半份菜”，便于消费者适量点餐，运用信息化技术将反餐饮浪费提示语嵌入顾客自助点餐过程中，达成实时提醒效果。
三、加大宣传力度，做好教育引导
一是用好媒体手段，加强餐饮反浪费引导。统筹市级主流媒体与区县融媒体中心，构建全媒体宣传矩阵。重庆日报、重庆卫视等开设“坚守‘粮’心 不负‘食’光”专栏，推出专题报道40余期；指导新媒体平台制作短视频、H5、知识竞赛等鲜活内容，其中“光盘行动打卡”话题登上本地热搜，阅读量破千万；推广渝北区“数字赋能节粮”、江津区“餐饮节约知识竞赛”等典型经验，引导全社会形成“浪费可耻、节约为荣”的共识。
二是面向青少年开展宣传，培养节约粮食好习惯。以高校为核心阵地，以“青春守护中国粮”为主题，深入开展节粮行动、“光盘打卡”等特色活动，以青年群体示范效应带动全社会形成“光盘光荣、浪费可耻”的良好氛围，让节约粮食成为自觉行动。举办校园食堂开放日、家校共育食品交流会等实践活动，推动粮食安全观在青少年心中扎根，实现“教育一个青年、带动一个家庭、影响一个群体”的良好效果。
三是强化家风建设，营造节约粮食社会氛围。持续推进婚俗改革试点，积极开展新婚课堂辅导、婚姻文化集市等活动，在活动中融入粮食节约理念。大力推行文明节俭治丧，鼓励群众选择简约化治丧服务，减少治丧过程中的食品浪费和物资消耗。将家庭和妇女爱粮节粮纳入“最美家庭”“美丽庭院”宣传培树内容，宣传培树各级最美家庭典型，引导广大妇女群众和家庭主动做爱粮节粮的“宣传员”。
四、坚持问题导向，强化监督管理
一是压实行业责任，发挥自律作用。加强行业自律、信用体系建设，开展治理餐饮浪费自律检查，履行废弃食用油脂管理规定，杜绝强制消费、强制“扫码点餐”等违规行为，做到依法诚信经营，保障消费者合法权益，各区县采取多种形式开展制止餐饮浪费行动，永川区《餐有礼俭养德 共享校园美好“食”光》等被纳入全市餐饮浪费治理“小案小事”治理典型案例名单，让节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。
二是强化监管督导，及时发现整改问题。将反食品浪费与餐饮食品安全监督检查同频、同步开展，对执行反餐饮浪费措施不认真的餐饮经营者开展“回头看”并加大日常检查频次。加强舆情管控建立24小时网络巡查监测机制，紧盯餐饮浪费、粮食安全等重点舆情领域，实时捕捉负面苗头信息。规范新闻媒体传播导向，严禁制作发布宣扬暴饮暴食的内容，筑牢舆情安全防线，全年未发生重大负面舆情事件。
三是强化调查研究，开展粮食损失浪费调查评估。组织专家组开展全域技术指导服务，2025年度指导27个区县完成水稻机收损失监测，指导10个区县完成玉米机收损失监测，整体损失控制在合理范围。强化粮食损溢监测和分析汇总，通过信息化手段监测国家政策性粮食承储企业储存损失损耗情况，组织开展出入库的粮食损失、损耗、溢余等数据填报。委托市粮油行业协会开展粮食加工环节损失调查。建立粮食运输损失监测台账，探索开展运输环节损失统计调查。开展2025年食品浪费监测调查，在全市范围开展抽样调查任务，形成食品浪费调查报告。
五、下一步工作打算
一是统筹抓好组织实施。进一步加强对我市粮食节约和反食品浪费工作的组织协调，及时制定印发2026年粮食节约和反食品浪费工作要点，统筹安排重点工作，细化分解目标任务，形成齐抓共管氛围。认真组织开展区县（自治县）党委和政府落实耕地保护和粮食安全责任制考核，将“粮食节约和反食品浪费”等纳入考核内容，切实发挥考核“指挥棒”作用。
二是强化重点环节管控。大力推广机收减损技术装备，全面完成2026年机收损失监测调查工作。持续深化储存环节减损，加快推动“智慧粮仓”和高标准粮仓建设，推进绿色储粮标准化试点工作。引导粮油适度加工，积极推动“两新”粮食加工设备领域更新项目落地，实现粮油加工技术升级。探索发展多式联运，提升粮食运输多式联运发展规模和质量，持续做好粮食应急运输保障。抓好餐饮等重点行业，督促我市餐饮外卖平台优化营销规则和协议规则。
三是持续做好宣传引导。大力弘扬勤俭节约精神，统筹安排部署市属各媒体开展粮食节约和反食品浪费宣传教育新闻报道，积极拓展宣传教育渠道和方式，持续传播粮食节约和反食品浪费理念和知识，引导市民厉行节约、反对浪费，在全社会营造爱粮节粮、勤俭节约的良好消费氛围。广泛组织全市开展群众性主题活动，以多种多样的形式吸引市民参与，引导市民厉行节约、反对浪费。结合学校教育与家风建设，针对青少年开展宣传，引导青少年加快形成节约粮食的良好习惯。
四是加强监督检查力度。充分发挥行业协会作用，强化行业自律，引导第三方平台及入网经营者创新粮食节约和反食品浪费提醒方式，发挥正向激励作用。加强对粮食生产加工主体的日常监督检查力度，严格督促其落实好食品安全主体责任。在餐饮行业食品安全监督检查中同频同步制止餐饮浪费，对不遵守反食品浪费有关规定的餐饮服务经营者按规定督促整改，对经责令改正仍拒不整改的经营者，依法予以查处，形成有效震慑。
五是常态化开展调查研究。开展全市粮食节约和反食品浪费监测调查研究，推动建立食品浪费抽样调查监测评估体系。按国家有关要求，常态化开展粮食生产、加工、储存、运输等重点环节损失统计调查，常态化开展餐饮环节浪费现状调查，全面分析工作进展与存在问题，提出切实可行的政策建议。